quinta-feira, 21 de março de 2013

Mistério: "O meu saco de meias"


Tenho cá em casa um saco com muitas meias: inúmeras do meu marido, outras tipo "soquetes", das netas, e mini meias, minhas; acreditem que são mesmo muitas, só que...nenhuma tem o respectivo par! Vão aparecendo solitárias, depois de lavadas e secas, e eu, feita crente,vou-as deitando para o célebre saco, à espera que apareçam as que se esfumaram no espaço, o que não tem acontecido. Parece-me que tenho de contactar com a equipe do C.S.I., para resolver este mistério...

terça-feira, 5 de março de 2013

Entrecosto de porco, com molho de tomate, e batatas cozidas


Para esta receita, pede-se no talho entrecosto de porco, sem ser muito rapado, e manda-se cortar em bocados, que serão cozidos, na panela de pressão durante 20 minutos, em água temperada com sal.

O molho faz-se da seguinte forma: cobre-se o fundo de um tacho largo, com azeite, 1 cebola (grande) picada, 4 dentes de alho picados, a calda e os tomates pelados, partidos aos pedaços, de uma lata das grandes, quadradinhos de pimento, salsa e cebolinho, partidos em bocadinhos, à mão, sal e pimenta. Põe-se o tacho em lume forte, até ferver, reduzindo então para o mínimo, mexendo de vez em quando, até o tomate estar bem frito;  altura em que se vai refrescando com um copo de vinho branco e um pouco da água onde cozeu a carne, mexendo sempre, até estar bem encorpado.


Cozem-se batatas cortadas às rodelas grossas.

No momento de servir, dispõem-se os bocados de carne numa travessa funda e cobrem-se com o molho- A toda a volta colocam-se as batatas,  salpicadas com salsa.

 Este molho pode ser feito em quantidade que dê para  congelar (dá um jeitão).

Bom apetite!
 

Term of Use

conversaqui Copyright © 2009 Flower Garden is Designed by Ipietoon for Tadpole's Notez Flower Image by Dapino